女汉子张非生的私房食堂（3）西红柿烧鱼、煎糯米饭
女汉子张非生的私房食堂（3）西红柿烧鱼、煎糯米饭
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师父：非生为什么前面十章都写得这么别扭？
非生：因为她作！
非生手上洗鱼的动作没停，就看她掏啊，挖啊，刮啊，这手比刀还厉害，果然糙。
师父：……为什么你要用古体？
非生：因为我作！
鱼洗好了放在盘子里。这边剥了个蒜，没剥蒜衣，只见她手起刀落，“啪”一声，蒜……碎了！师父也顺应这一声在椅子上跳了一下。
没错，师父正在看非生的小说稿，那烦人的稿子！又见非生挥刀，飞沙走石，风云变幻之间，刀已落下，这次声音更大，师父不得不撇头看了一下，非生呼出一口气，嘟囔道：“总算死了。”
师父：谁死了？
非生：鱼！
是的，非生把鱼拍死了……
周六晚会上去看了一场话剧，生平第一场话剧，可会装了。可惜去得也太早了，有点像女汉子装淑女第一次去相亲，反正那感觉谁尝谁知道。由于要等很久，就去咖啡馆坐了坐，装谁不会啊？即使咖啡滴到裙子上，嗯，没关系，裙子是黑色的，哈哈……由于这杯咖啡和这场话剧的关系，回家都晚上十一点了，我还是兴奋得要死，以至于冲动地写了一封饱含愤慨的辞职信！还好第二天早上清醒的时候果断删掉了，穷鬼就不要装高雅了！不然脑子一热会做错事儿啊！
一早上所有烦人的事情都冲进脑子里，我也不知道是在跟谁较劲儿呢，反正就是不爽！
第一道，西红柿烧鱼
素材： 西红柿2个，鲫鱼1条，大蒜生姜花椒干辣椒适量，青辣椒1~2个。
做法： 1、处理鱼，鳃和鱼鳞弄干净，肚子里面黑色的一层膜一定要弄干净。如果洗干净了鱼还没死透，请操起菜刀，一刀背把它拍死，就这么利落！如果有血就再洗一遍。
2、西红柿洗干净，切瓣儿，放在不粘锅里熬，此处不用加水和糖，不用几分钟你就会闻到西红柿的清香，这时关火，备用。
（西红柿要选这种圆的多汁的，买的时候用手稍微捏一捏，有一点软的）
3、大蒜生姜花椒干辣椒处理干净，放在鱼肚子里，别问为什么，我就是个人癖好，感觉这样整个鱼都有花椒的香味。
4、将炒锅里放适量水，鱼放进去，放大量料酒，多醋（买醋请认准恒顺牌儿老陈醋），一勺酱，一勺盐，盐可以比平时的多点；将熬好的西红柿铺在上面；开火煮。
5、煮沸之后收汁之前下青辣椒，收汁之后，就可以起锅了，起锅是个技术活啊。
第二道，从糯米油糍粑到煎糯米饭
1、煮一锅糯米饭。
2、糯米饭蒸好之后，翻一下冷却；洗葱，切葱。
3、把葱放进糯米饭里，加少许盐，真的是少许，拌匀。
4、开始做糯米团，这一步一定要先准备一碗凉水，免得搓团子的时候沾手。
5、往锅里倒大量油，油热，下油锅炸糯米团……
直到这一刻我还觉得做的是糯米糍粑，就等糯米团炸好了。没过五分钟，停下搓的活计，用漏勺一捞起来，我去那一坨是神马东西。
原来是糯米蒸煮的时候水放多点了，糯米饭太软了，搓的团子不紧实，放油锅里全塌了，当机立断，做出了第6步。
6、将糯米团“改刀”（压扁）为扁糯米饼，往不粘锅里到少许油，锅热，将糯米饼放进去，煎至两面焦黄即可。
此物要趁热吃，我可以吃一锅，不过为了健康还是吃个两三个就好了。至于热熟的那锅炸东西的油怎么办，反正有一股葱香味，留着拌面条吧！穷鬼不要老想着浪费！
师父：非生我比较喜欢吃煎了的鱼。
吃饱喝足摊在那里的师父，明明很享受好么。
非生吧啦放下筷子，打了个饱嗝：你自己做！
师父：其实不煎也挺好的，煎鱼对女孩子不好，对师父也不好，对大家都不好……
师父你还知道你自己在说什么吗？啊？