后园·第十六辑·卷首语：深夜食堂
后园·第十六辑·卷首语：深夜食堂
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深夜食堂
文 /尘不知
最近事情多，生活原有的规律被打乱了。好几次晚上回到学校，饥肠辘辘，可到处都是关着的门，唯有食堂还亮着一盏温暖的灯。
平时吃饭很挑剔，荤素得搭配，还要有汤。到这种时候就什么都顾不上了，一碗热乎乎的面条就能让胃舒服得直哼哼，对得起一天的劳累了。
一到秋天，格外郁闷的是自己的胃。家乡把我的胃宠坏了，在这种丰收的季节，刚炒出来的板栗、二姑姑家甜甜的红柿子、老妈洗净蒸好的大螃蟹……从前只觉得好吃，没觉得珍贵。现在想起来哪一样都是一种难熬的折磨。有的时候，馋慌了，就满城去找，也只落得个空手而归，胃里又多了一层痉挛。
秋天里的节日多。一到节日，就想着庆祝。城市里的人，普通节日假期不够长，除了痛痛快快睡个懒觉，也只能去搜罗点好吃的了。每到这个时候，就呼朋唤友，从一家餐厅吃到另一家饭店，吃到最后，满口的调料品。以前总觉得吃不够外面做的饭菜，现在总觉得吃不够家里做的饭菜。
天气开始转凉，这里还是夏天，老妈总也记不住这件事，隔几天就打个电话来催我加衣服。我只好转移话题，今天吃什么呀？老妈说总是那些菜啊：再普通不过的土豆丝，你爸喜欢的红烧肉，你喜欢的炒鸡蛋……就两个老人在家里，什么都简简单单。电话这边的我使劲咽了咽口水，刚刚塞满的肚子又觉得空了。
怎么家乡的东西就那么好吃呢？
刚上市的栗子，用大锅一炒，整条街都是那个香味。和炒好的葵花籽、西瓜子摆在一起，每次都诱惑我买一大包，安安心心地吃上一个星期。还有二姑姑家的柿子，我向来怀疑那柿子树是棵神树，家里的人吃遍了市面上的柿子都没有吃到过这样美味的柿子。每到九月，我们就要早早的预定。把那尚在青涩之中的果实小心地摘下来，像待孵的鸡蛋一样藏在稻草里。隔几天就能看到一个笑红了脸。有时有好几个一起熟了，爸爸、妈妈和我，一人一个。搬凳子坐在院子里，一边看着老妈新种的青菜、赏着老爸精心培育已久的月季，一边细细地咂摸这别处品不到甜蜜。
离家之后，再不做这些奢侈的梦。
在这繁华的城市里，找不到一间可以烹饪美食的厨房，找不到一位做好饭菜等你放学的老妈，找不到一个自己的家。
离家之后，开始四处寻找。
去不同的地方尝不同的美食，喜欢贵州的糍粑、北方的饺子、南方的海鲜、徽州的红烧鱼，只是每次只得一次舌尖的惊艳，便匆匆告别。这短暂地相逢之后是更加难耐的思念，一次又一次地召唤我不断奔赴远方。
身边有很多朋友会做菜，也有很多朋友请我吃他们做的菜。大多是刚离家独自生活的人，摸索着、尝试着，然后一起兴奋地品尝。受了他们的影响，我也开始学着做菜，学了简单的几种。有一次，一位男性友人下班归家后为我准备了一桌子我喜欢吃的菜，我认真地吃完了。他的厨艺比我高超很多，但像我做的菜一样，缺少一种家的味道。两个无心安家的人，做出来的菜也是寡淡的，无法凑成一桌大餐。吃着吃着，就冷清了。
每次临近回家，都会打电话给爸妈，询问有没有什么需要带的。进口的零食、高档的保健品、先进的电子产品，这些在家里买不到的，总想着要带一些回去。爸妈也问我有没有什么想要的，撒着娇说想吃老妈做的菜，提前跟老妈订好菜单，回家后一道一道地品尝。
当初，为了那些在家里买不到的东西，毅然离家，抛弃了这些的美味，如今，怎么又想念了呢？奶奶常说，要是想吃了就回来呗，外面也不见得有什么好的。我想了想还未交的论文、下个星期的课程、以后的工作，只得无奈地笑了笑。
为了老妈做的一桌菜就放弃自己辛苦奋斗了五六年的生活，只怕是会被笑的吧。越是长大，越是不敢取舍。活着活着，到最后，最诚实的是自己的胃。喜欢什么、讨厌什么、思念什么，无法伪装。此刻，深夜食堂的这一碗面便是一种幸福，看着外面渐渐散去的光，用温暖安慰这饥饿而又孤独的胃。
【本期导读】
秋意渐浓，转眼就该是冬天了。在这气候变换的时节，有人选择了辞职，去《十月鹅城，寻千年光阴》。有人《因为爱情》，在你眼里看到了爱。《我说对不起，你会不会说没关系》？各色的人生，只要活着，终归是可以向往着好的。《洗一双袜子要多久》？看一场《露天电影》就可以让一切《归零》。不忧什么，不惧什么，每一片飘落的叶子都有一个归宿，每一颗飘荡的心也终将安定。就在这个秋天，时间不言，冷暖自知。今日霜降，天凉加衣，欢迎来后园坐坐，烤火吃茶，把酒言歌。